Оригинальное мятное печенье

Всем известно, что печенье обычно бывает желтого цвета, в крайнем случае – коричневым, если в тесто добавить какао (украшения из цветного крема не считаются). Сегодня предлагаем приготовить необычное зеленое печенье, при этом без всяких красителей и химии. Вкусный и ароматный десерт обязан своим цветом волшебной травке – мяте. По сути, это обычное песочное лакомство, но благодаря пряной зелени, оно получается очень интересное, травянистого цвета как внутри, так и снаружи, к тому же имеет оригинальный вкус и запах.

Что необходимо для теста?

Чтобы замесить тесто на печенье, понадобятся такие продукты:

• листочки мяты (30 г);
• масло сливочное (полпакета);
• стакан муки;
• яйцо;
• 100 г сахарного песка;
• половину чайной ложки разрыхлителя.

Последовательность приготовления

Прежде всего, надо подготовить мяту: свежесобранные побеги промыть и дать просохнуть. Отделить листочки от стебельков – последние не понадобятся.

Теперь можно приступить к тесту:

Насыпать в муку разрыхлитель, перемешать.

В отдельной посуде пересыпать мяту сахаром и перебить погружным блендером до однородной кашицы.

Добавить в мятную массу яйцо и масло, опять взбить.

Постепенно подсыпая муку, лопаткой замесить тесто.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, их необходимо смочить в чистой воде. При помощи ложки взять немного теста, руками сформировать круглую лепешку и выложить ее на противень, выстеленный пергаментом.

Каждую лепешку немного приплюснуть влажными руками. Можно использовать для этого мокрую вилку и заодно сделать на печенье узоры – прижать вилку к тесту крест-накрест.

Поставить противень в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов не более 15 минут.

На выходе из взятого количества ингредиентов получается в среднем 19 достаточно крупных печенюх с дурманящим мятным запахом.

Готовим мятное печенье — видео