Высокие производители молока и мяса - Симментальские коровы

Порода коров Симментальская является менее требовательной, в отличие от других комбинируемых типов скота. Она может быть выращена в худших условиях кормления и содержания. Скот этой породы имеет много преимуществ: положительная производительность, хороший состав молока с низким количеством соматических клеток, прекрасные мясные качества. Множество фермеров отдает предпочтение именно этому КРС из-за хорошей адаптации и способности выживать в сложных условиях. Подробно о характеристиках и условиях содержания этого крупного рогатого скота мы расскажем ниже.

Содержание

1 История разведения
2 Описание
3 Продуктивность
4 Видео «Ферма по разведению симментальских коров»

История разведения

Симментальская корова — это одна из старейших пород, разводимых в Европе; была она выведена в Швейцарии. Разводить ее начали в одном сельском хозяйстве недалеко от реки Симма, от нее и происходит название этого КРС. Предком симментальской коровы является готский скот.

Несколько веков данная порода проходила множество этапов изменений и улучшений. Только в конце 19 века был выведен скот высокопродуктивного молочно-мясной типа. Это один из самых популярных видов КРС во всем мире, который исчисляется более чем 42 млн голов. Симментальские коровы разводятся на всех континентах мира, так как они являются наиболее адаптируемыми и продуктивными и прекрасно чувствуют себя в самых экстремальных природных условия.

Описание

Симментальская порода коров имеет красно-белый или бело-кремовый окрас с белой головой и яркой мордой. Вымя, живот и нижняя часть ног — белого цвета. Шерсть мягкая и густая. Оба пола имеют рога. Коровы достигают 145 см в высоту в холке и весят 650 — 800 кг, а вес быков составляет 900 — 1100 кг. Симментальскую породу относят к крупному калибру КРС.

Этот вид крупного рогатого скота прекрасно подходит для выпаса на склонах и откосах. Симментальская корова имеет сильные ноги и копыта, устойчивые к истиранию. Коровы этого вида всегда подвижны. В периоды нехватки кормов животные охотно поедают солому и при этом сохраняют здоровье и плодовитость.

Размножение крупного рогатого скота является одним из самых важных факторов в производстве молока и говядины. Симментальский крупный рогатый скот имеет мирный характер. Отличается прекрасными материнскими инстинктами. Роды проходят, как правило, без осложнений.

К основным характеристикам относится высокий надой и мускулистое тело. Также имеет сильную и массивную структуру кости. Половая зрелость достигается довольно рано, как для такого крупного вида. Первый отел телок происходит в возрасте 29,8 месяцев. Междуотельные периоды длятся в среднем 386 дней. Благодаря большому количеству молока у матери телята быстро растут и набирают вес. Симментальский КРС отличается также высокой рождаемостью и устойчивостью ко многим заболеваниям. Этот тип скота имеет генетическую устойчивость к маститу (заболевание вымени). Это преимущество является немаловажным, так как большие потери удоя в сельском хозяйстве связаны именно с заболеванием вымени.

Молоко этой породы имеет отличный вкус; характеризуется высоким содержанием белка и сухого вещества, но низким процентом соматических клеток. Оно хорошо подходит для изготовления сыров. Цены на молоко всегда зависят именно от его качества и содержания в нем белка, сухого вещества и соматических клеток. В этом плане молоко симментальской породы коров является одним из наилучших.

Еще одним преимуществом симментальского КРС является его длительная продолжительность жизни. Исследование показало, что полный КПД производства молока не отмечается до девятой лактации, а пик надоя, как правило, приходится на 5-6 лактацию. Это связано с общим развитием тела животного, увеличением его калибра, а также с работой желудочно-кишечного тракта. Симментальская порода коров имеет высокие показатели продуктивности даже в возрасте 12-14 лет.

Безусловно, симментальская порода коров — это один из самых экономически выгодных видов. Имея прекрасные молочные и мясные качества, этот тип КРС хорошо разводить для любых целей.

Продуктивность

Средняя длительность производительной мощности этого крупного рогатого скота составляет 15 лет, в течение которых можно получить более чем 52 тыс. кг молока из одного животного при стабильных периодах лактации. Полный КПД в производстве молока приходится на девятую лактацию и не опускается ниже 4500 кг в год.

Удой коров в самый продуктивный период за 4 года составляет:

4165 кг жирностью 4,15% и белок — 3,3%;

4662 кг жирностью 4,17% и белок — 3,34%;

4970 кг жирностью 4,17% и белок — 3,31%;

5057 кг жирностью 4,12% и белок — 3,27%.

В лучших стадах количество надоев составляло от 5999 кг молока (с содержанием жира 5,47%) до 8149 кг (с содержанием жира 4,14%). Рекордная производительность же составляет от 7658 кг с содержанием жира 6,53% до 11 476 кг молока с содержанием жира 4,1%.

Вес быков в возрасте 12 месяцев составляет 435 кг. Ежедневная прибавка в среднем оставляет 1169 г. За 1 кг прироста массы тела расходуется 597 г перевариваемого протеина и крахмала — 3305 единиц.

Учитывая прекрасные молочные и мясные качества, этот тип КРС хорошо разводить для любых целей. Этот вид скота получил самые лучшие отзывы от заводчиков и содержателей. А коров данного типа можно смело назвать рекордсменами, они получили признание во всем мире, а также были неоднократно победительницами на различных международных выставка.

Видео «Ферма по разведению симментальских коров»

В ролике рассказывается о разведении и содержании крупного рогатого скота симментальской породы в фермерском хозяйстве.